Твърдостта на гранита е критичен фактор, който диктува неговите практически приложения, експлоатационен живот и цялостно представяне. Обикновено изразени с помощта на скалите за твърдост на Mohs или Shore, тези параметри пряко влияят върху трудността на машинната обработка, устойчивостта на износване и стабилността на размерите. Изборът на правилния гранит изисква внимателно обмисляне на предвидената среда за използване.
По време на етапа на обработка твърдостта на гранита играе решаваща роля. По-меките гранити с твърдост по Mohs 3–4 са по-лесни за рязане, шлифоване и пробиване, което ги прави идеални за компоненти със сложна-оформа, като например основи за инструменти с канали. Ефективността на обработка може да бъде до 40% по-висока в сравнение с по-твърдите камъни. По-меките гранитни повърхности обаче са по-податливи на надраскване, а при прецизни приложения дългосрочната -употреба може да доведе до отклонения от равнинността над 0,02 mm/m. Обратно, гранитът с висока -твърдост с твърдост по Моос 5–6 изисква диамантена обработка, която увеличава производствените разходи с 20–30%, но постига превъзходно качество на повърхността, често с грапавост под Ra0,8 μm. Това го прави особено подходящ за високо{17}}прецизни измервателни инструменти и оборудване.
Твърдостта на гранита също значително влияе върху устойчивостта на износване и удар. Камъните с твърдост по Shore над 70HS предлагат изключителна устойчивост на износване, като поддържат годишно износване до 0,01 mm в среда с висок-контакт, като опори за направляващи на машинни инструменти, и удължават експлоатационния живот от три до пет пъти в сравнение с по-меките разновидности. Все пак по-високата твърдост корелира с повишената чупливост; при силен удар такъв гранит може да се напука, ограничавайки употребата му в среди,-склонни към вибрации. Гранит със средна- до ниска-твърдост, с твърдост по Шор от 50–60HS, показва по-голяма здравина и устойчивост на удар, което го прави идеален за лабораторни маси или основи, които изискват често движение.
Запазването на прецизността е друга област, в която твърдостта има значение. Гранитът с висока-твърдост се отличава с по-плътна кристална структура и по-нисък коефициент на топлинно разширение (обикновено по-малък или равен на 5×10⁻⁶/ градус), осигурявайки отлична стабилност на размерите дори в работилници с променливи температури. Това гарантира прецизност на микрон-ниво за продължителни периоди. По-мекият гранит, обратно, е по-податлив на промени във влажността и налягането, което води до незначителни деформации и ограничава неговата пригодност за по-малко критични приложения, като опорни основи за общо оборудване. Освен това по-твърдите повърхности са устойчиви на натрупване на прах и масло, опростявайки поддръжката и запазвайки точността.
На практика изборът на подходяща твърдост на гранит включва балансиране на изискванията за обработка, устойчивост на удар и прецизност. За високо{1}}прецизни инструменти се препоръчва гранит с твърдост по Моос 5 или по-висока. Гранитът със средна-твърдост е много-подходящ за среда с чести удари, докато по-меките разновидности могат да бъдат избрани за сложни, неправилни компоненти, където лесната обработка е приоритет. Внимателното съгласуване на параметрите за твърдост осигурява максимална производителност, издръжливост и-ценова ефективност.